Crêpe soufflées aux fraises

Préparation : 40 min
Cuisson : 8 min
Niveau : Facile
Coût : Peu couteuses
Macération : 1h

Ingrédients pour 6personnes :

12 crêpes,
50g de beurre,
2dl de crème pâtissière,
3blancs en neige,
250g de fraises,
5cl de Grand Marnier,
2cuillère à soupe de sucre glace,
100g de sucre en poudre

Mettre les fraises à macérer dans le Grand Marnier et 100g de sucre pendant 1h au frais. Incorporer les blancs en neige à la crème pâtissière. Fourrer les crêpes. Plier en quatre. Mettre 8 à 10 minutes au four 210°C (th.7) sur une plaque beurrée. Mixer les fraises avec leur jus de macération. A la sortie du four, saupoudrer les crêpes de sucre glace. Dresser sur assiettes et entourer la base avec le coulis de fraise.

Recette de Crêpes soufflées aux fraises