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Crêpe Sucrée en date du 9 septembre 2010
Ingrédients pour 4 personnes
Pâte :
125 g de farine
2 oeufs
1 cuillérée a soupe de calvados
25 g de sucre
1/4 de litre de lait
1 pincée de sel
1 cuillérée à café de levure
1 cuillérée à café d huile
Garniture
500 g de pomme reinettes
50 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
Calvados
Amande effilées et dorées
Préparez la pâte a crêpe en mélangeant bien tous les ingrédients sans faire de grumeaux.
Epluchez les pommes, les émincer.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et quand il prend une couleur noisette, y ajouter les pommes et le sucre.
Faites cuire à feu moyen pendant 35 minutes en remuant fréquemment jusqu à ce que les pommes forment une compote légèrement caramélisée.
Pendant ce temps faire cuire les crêpes. Les garnir de compote. Les rouler et les disposer sur un plat.
Décorez d amandes éffilées et grillées. Flambez au calvados et servir chaud.
recette des Crêpes Normandes |
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