Cake à l’orange

Prépartion : 20 min

Cuisson  : 40 min

Niveau : Facile

Coût : Peu couteuse

Ingrédients pour 6 personnes

125g de beurre

125g de sucre

2oeufs + 1 jaune

Le zeste râpé d'une orange

2cl de Cointreau

125g de farine

1/4 de paquet de levre chimique

Mettre le beurre en pommade. Bien le faire mousser au fouet avec le sucre. Incorporer les oeufs un par un eb travaillant l’ensemble. Ajouter le zeste, le Cointreau puis, délicatement, la farine et la levure. Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Cuire à 170°C (th.5-6). Dès que le cake est légèrement gonflé et coloré et s’il ne s’ouvre pas sur le dessus, inciser la croûte sur toute la longueur avec un couteau. Baisser sensiblement la température du four en fin de cuisson.