http://www.recettesdemamie.com/index.php/ fr 2008-09-24T15:50:39+02:00 daily 1 2008-09-24T15:50:39+02:00 http://www.recettesdemamie.com/index.php/2008/09/24/198-vin-de-pruneau 2008-09-24T15:50:39+02:00 fr Mamie Recette de vin - 250g de pruneaux - 3 cuillerées à soupe de sucre + 50 g - 1/8 litre d’armagnac ou cognac - 1 bouteille de bon vin rouge Laver soigneusement de très beaux pruneaux. Les mettre dans un récipient fermé hermétiquement avec 3 cuillerées de sucre, ajouter le cognac, fermé. Laisser... http://www.recettesdemamie.com/index.php/2008/09/24/197-vin-de-pervenche 2008-09-24T15:50:19+02:00 fr Mamie Recette de vin Cueillir la pervenche dès les premiers jours de printemps. Faire sécher 2 poignées de feuilles fraîches. Jeter les feuilles sèches dans 1 litre de vin bouillant, additionnée de 100 g de sucre. Laisser refroidir, filtrer et mettre en bouteille.... http://www.recettesdemamie.com/index.php/2008/09/24/196-vin-de-pamplemousses 2008-09-24T15:50:01+02:00 fr Mamie Recette de vin - 2 pamplemousses - 35 morceaux de sucre - 1 litre de bon blanc sec - 1 verre à liqueur d’eau de vie - 1 cc de chicorée Râper le zeste des pamplemousses. Le mettre dans un bocal avec le sucre et le vin. Ajouter un verre à liqueur d’eau de vie. Ajouter 1 cuillère à café de chicorée... http://www.recettesdemamie.com/index.php/2008/09/24/195-vin-de-pelure-dorange 2008-09-24T15:49:07+02:00 fr Mamie Recette de vin - 3 grosses oranges - 30 morceaux de sucre - 1 litre de bon vin blanc sec - 1 verre à liqueur d’au de vie de prune Râper le zeste des 3 oranges. Le mettre dans un bocal avec le sucre et le vin. Ajouter un bon verre à liqueur d’eau de vie de prune (de préférence). Pour obtenir une... http://www.recettesdemamie.com/index.php/2008/09/24/194-vin-dorange 2008-09-24T15:48:31+02:00 fr Mamie Recette de vin Extraire le jus des oranges jusqu’à obtenir 2 litres. Mettre celui-ci dans un récipient avec 300 g de sucre dissout dans 30 cl d’eau environ et 2 g de levure de bière diluée dans un peu d’au tiède. Ensuite, laisser fermenter 15 jours, soutirer. Laisser reposer. Mettre en bouteille. Selon... http://www.recettesdemamie.com/index.php/2008/09/24/193-vin-de-chicoree 2008-09-24T15:48:03+02:00 fr Mamie Recette de vin - 1 litre de bon vin rouge - 30 morceaux de sucre - 4 cuillerées à café de chicorée - 2 dl d’eau de vie à 40° - Le zeste de 2 oranges ou de 2 citrons Versez le vin, le sucre, la chicorée dans un bocal de verre. Après avoir bien lavé les oranges ou citrons, retirer le zeste à... http://www.recettesdemamie.com/index.php/2008/09/24/192-vin-de-gentiane 2008-09-24T15:47:35+02:00 fr Mamie Recette de vin Faire macérer 20 g de poudre de racine de gentiane dans ½ verre d’eau de vie pendant 24 heures. Ajouter ensuite 1 litre de vin blanc sec. Laisser macérer 9 à 10 jours. Filtrer. Mettre en bouteilles.... http://www.recettesdemamie.com/index.php/2008/09/24/191-vin-de-genievre 2008-09-24T15:47:13+02:00 fr Mamie Recette de vin Mettre une poignée de baies broyées dans une bouteille de vin ou d’eau de vie. Laisser macérer une semaine. Chauffer ensuite 10 minutes à petites flammes et remettre macérer pendant une semaine. Filtrer et mettre en bouteilles.... http://www.recettesdemamie.com/index.php/2008/09/24/190-vin-de-framboises-et-groseilles 2008-09-24T15:46:23+02:00 fr Mamie Recette de vin - 1kg800 de jus de framboises - 0,200 litre de jus de groseilles - 1 kg de sucre pour 3 litres de jus Dans une bonbonne ouverte au frais, laisser fermenter en remuant chaque jour avec un bâton pendant environ 3 semaines. Boucher la bonbonne et laisser mûrir encore 1 mois. Soutirer, filtrer le... http://www.recettesdemamie.com/index.php/2008/09/24/189-vin-de-marrube-blanc 2008-09-24T15:45:44+02:00 fr Mamie Recette de vin Laisser macérer 50 g de feuilles et de fleurs sèches de marrube blanc dans 50 g d’eau de vie pendant 24 heures. Ajouter à ce mélange 1 litre de vin blanc doux. Faire macérer encore 9 jours. Filtrer. Mettre en bouteille....