Velouté à la tomate
Velouté à la tomate
| Préparation Cuisson Niveau Coût |
20-25 minutes 15 minutes Facile Peu couteuse |
Ingrédients pour 4 personnes
15 ml d huile – 1 cuillerée à soupe
1 oignon râpé
1 kg de tomates bien mûres râpées avec une grosse grille
5 ml de sel
1 ml de poivre
1 bouquet garni
1 litre d eau
1 morceau de sucre
Pour servir : 30 ml de crème liquide
Dans une casserole, faites fondre l oignon dans l huile. Ajoutez tous les autres ingrédients, dans l ordre, sauf la crème et la laissez bouillonner 15 minutes, couvert. Mixez ou non, versez la crème et servir aussitôt.
Recette du velouté à la tomatr
