Salade trois matelots

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de salade frisée

200 g de moules

200 g de calmars

500 g  de crevettes grises moyennes

1/2 concombre

Sauce :

2 cuillères à soupe d’huile de colza

1 cuillère à soupe de vinaigre

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de persil haché

quelques gouttes de sauce aux piments forts

sel

poivre

Lavez et coupez le concombre en fines rondelles sans l’éplucher.

Coupez les calmars en anneaux puis faites-les cuire en évitant une chaleur trop vive en début de cuisson.

Faites cuire puis décortiquez les moules. Décortiquez aussi les crevettes.

Dressez la salade et les ingrédients puis assaisonnez.

Vous pouvez aussi faire frire les calmars en beignets et les servir croustillants mais la recette devient beaucoup plus calorique.