Soupe de citrouille au lait de coco

Préparation
Cuisson
Niveau
Coût 		15 minutes
20 minutes
Facile
Peu couteuse

Ingrédients
1 kg de citrouille
1 gousse d ail
2 échalotes
1 bouillon KUB
20 cl de lait de coco
Sel, poivre

Otez les graines et la peau de la citrouille puis coupez la chair en cubes. Epluchez la gousse d ail et les échalotes.
Versez tous ces ingrédients dans une casserole et couvrez d eau aux 2/3. Ajoutez le bouillon cubes et mettez sur le feu. Portez à ébulition puis couvrez et laissez cuire 20 minutes.
Hors du feu, mixez à l aide d un bras à soupe. Si vous n en avez pas de bras à soupe, utilisez votre mixeur. Procédez en plusieurs fois pour ne pas le faire déborder quand vous activez votre robot.
Ajoutez le lait de coo à votre soupe à la citrouille, mélangez puis salez et poivre selon votre goût. Servez chaud.

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