Soupe à l oignon

Préparation
Cuisson
Niveau
Coût
15 minutes
20 minutes
Facile
Peu couteuse

Ingrédients pour 6 personnes
300 g d oignons
30 ml d huile ou de beurre
1,5 litre de bouillon de boeuf (pot-au-feu) ou bouillon concentré
150 g de gruyère râpé
3 ou 4 tranches minces de pain grillé, par personne
Sel, poivre

Epluchez les oignons sous un filet d eau pour ne pas pleurer. Coupez les en rondelles, et rapez les avec la râpe en longueur et faites les fondre puis dorer à la poêle, dans la matière grasse chaude. Mouillez les avec le bouillon, laissez cuire 10 minutes et rectifiez l assaisonnement.
Si vous n aimez pas trouvez des morceaux d oignon, passez le bouillon, avant de le verser dans de petites soupières individuelles.
Saupoudrez de gruyère râpé, disposez le pain grillé, remettez du gruyère et glissez environ 5 minutes sous le gril du four, en surveillant, pour faire fondre et dorer le fromage, servez aussitôt.

Sce : Tupperware, Je cuisine avec maman - recette de la soupe à l oignon