Les recettes de Mamie

Brochettes de fruits frais

Ingrédients
2 bananes
2 kiwis
5 oranges
1 pomme
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillerée à soupe de marmelade d oranges
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de gingembre en poudre

Pour la marinade, pressez trois oranges et versez le jus dans un saladier, ajoutez le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre. Pelez les bananes et découpez les en tronçons. Pelez les kiwis, découpez les en quartiers, et divisez chaque quartier en deux. Pelez à vif les oranges restantes, puis découpez les en gros cubes.
Rincez et essuyez la pomme sans la peler. Fendez la en quatre, éliminez le coeur et les pépins, puis recoupez chaque quartier en deux. Mettez tous ces fruits dans la marinade, mélangez, couvrez et laissez au frais pendant 1 heure. Préchauffez le four thermostat n°9 (270°).
Formez les brochettes en piquant les morceaux de fruits sur des baguettes en bois. Glissez les dans le four 10 minutes. Pendant ce temps versez la marinade dans une petite casserole, ajoutez la marmelade et laissez bouillir 5 minutes. Au sortir du four, dégustez ces petites brochettes accompagnées de la marinade aux épices.

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