Moelleux au citron

Préparation
Cuisson
Repos
Niveau
Coût
20 minutes
50 minutes
1 heure
Facile
Peu couteuse

Ingrédients pour 6 personnes
1 yaourt bulgare
160 g de farine
40 g de Maïzena
150 de sucre + pour le moule
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 citron non traité
8 cuillerées à soupe de sucre glace

Mélanger dans un saladier le yaourt avec le sucre. Incorporer les oeufs un à un. Ajouter le beurre fondu, la farine, la Maïzena et la levure. Parfumer du zeste râpé et de la moitié du jus de citron. Bien mélanger jusqu à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Verser dans un moule carré beurré de 20 cm de côté ou un moule rond de 24 cm de diamètre. Cuire 45 à 50 minutes au four préchauffé à 180°C. Démouler le gâteau et le laisser refroidir.
Mélanger 6 cuillerées à soupe de sucre glace et le reste de jus de citron. Etaler ce sirop sur le gâteau avec le dos d une cuillère. Au moment de servir, saupoudrer du reste de sucre glace.

Src : Maxi Cuisine Avril-Mai 2007 - Recette de Moelleux au citron