Pâte à brioche

Préparation
Niveau
Coût
20 minutes
Facile
Peu couteuse

Ingrédients pour 1,2 kg de pâte à brioche
500 g de farine
10 g de sel
30 g sucre
20 g de levure de boulanger
5 oeufs
250 g de beurre

Mélanger les oeufs, la farine, la levure, le sucre et le sel. Travailler énergiquement la pâte pour former un mélange homogène et lisse.
Ajouter le beurre ramolli. Travailler à nouveau la pâte, jusqu à ce qu elle se décolle des doigts. Mettre en boule et réservez au frais.

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