Filets de poisson au citron

Préparation
Cuisson
Niveau
Coût
8 minutes
20 minute
Facile
Raisonnable

Ingrédients pour 6 personnes
15 g de beurre
6 gros filets de poisson blanc : merlan, limande
ou 12 petits soit 700g environ
5 cl de jus de citron
5 cl de vin blanc
5 cl de crème fraîche
Sel, poivre

Dans une sauteuse ou dans une poêle, faites fondre le beurre. Pliez les filets de poisson et déposez les dans le beurre chaud. Cuisez les 5 minutes de chaque côté à petit feu.
Salez, poivrez, mouillez avec le vin blanc, le jus de citron et laissez frissonner 10 minutes.
Ajoutez la crème fraîche, faites la bien chauffer et servez.

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