Courgettes marinées au basilic

Préparation
Cuisson
Attente
Niveau
Coût
10 minutes
5 minutes
1h20
Facile
Peu couteuse

Ingrédients pour 4 personnes
Rincez et coupez 4 courgettes en rondelles, salez les et laissez-les dégorgez 20 minutes dans une passoire. Epongez-les puis disposez-les sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et faites-les revenir 5 minutes sous le gril du four; retournez-les à mi-cuisson. Mélangez 1 gousse d'ail pelée et hachée avec 3 cuillérée à soupe d'huile d'olive. Disposez les courgettes dans un grand plat de service. Arrosez-les d'huile parfumée et de 3 cuillérées à café de basilic ciselé. Mélangez et donnez un tour de moulin à poivre. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur avant de servir avec de la fougasse tiède.

Src : Guide Cuisine - Aout septembre 2006 - recette de courgettes marinées au basilic