Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

Niveau : Facile

Coût : Peu couteuse

Ingrédients pour 90 pièces environ

150g de beurre
150g de sucre glace
130g de blancs d'oeufs
200g de farine
200g de couverture fondante

Travaillez le beurre et le sucre. Ajouter très progressivement le blanc d'oeuf puis incorporez la farine. Dresser à la poche sur plaque non beurrée. Cuire à 220°C (th.7) durant 10 à 12 min. A la sortie du four, décoller les langues-de-chat à la spatule. Chauffer la couverture au bain-marie à 45-50°C. Tempérer. Glacer à la couverture une partie de la langue-de-chat. Laisser prendre.

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