Préparation : 30min

Cuisson : 40min

Niveau : Facile

Coût : Peu couteuse

Ingrédients pour 6 personnes

Pâte

200g de farine
3oeufs
125g de sucre
50g de beurre
1paquet de levure chimique
1cuillère à soupe de kirsh

Garniture

350g de cerise
100g de farine
100g de beurre
80g de poudre d'amande
100g de sucre
20g de beurre

Préparer la pâte : tamiser la farine et disposer en fontaine dans une terrine. Ajouter la levure, les oeufs et le sucre. Faire fondre le beurre sur le feu très doux. L'ajouter également au centre de la fontaine ainsi que le kirsch. Travailler cette pâte pour bien mélanger tous ces éléments. La verser dans un moule à manqué beurré. Préchauffer le four à 160°C (th.5-6). Préparer la garniture : dénoyauter les cerises et les disposer sur la pâte. Couper le beurre en petits morceaux. L'incorporer à la farine. Ajouter le sucre et la poudre d'amande. La pâte obtenue doit être ferme et friable. L'émietter entre les paumes de la main, au dessus des cerises, de manière à les masquer complètement avec cette préparation. Enfourner et laisser cuire entre 30 et 40 min. Démouler sur une tôle et laisser refroidir avant de servir.

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