Préparation : 30 min

Cuisson : 1h50 min

Niveau : Facile

Coût : Peu couteuse

Ingrédients pour 6 personnes

350g de lantilles
150g de champignons de Paris
20g de margarine
5oeufs
1oignon
Sel, poivre, persil haché
3cuillerées à soupe de soja

Faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les lentilles et l'eau. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 1 heure. Saler. Remuer de temps en temps. Laisser tiedir. Eplucher et émincer les champignons de Paris, les faires suer avec de la margarine. Ajouter aux lentilles les oeufs battus, le sel, la sauce de soja et le persil haché, mélanger afin d'obtenir une pâte ; incorporer les champignons et verser dans un moule graissé. Faire cuire 50 min, th.6 dans un bain marie. Servir en tranches avec un coulis de tomates.

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