Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Niveau : Facile

Coût : peu couteuse

Ingrédients pour 4 personnes

300g de poids cassés
3échalotes
1cuillerée à soupe d'huile
3cuillerées à soupe de grain de sésame
Sel, poivre

Faire tremper les pois dans de l'eau froide 1 à 2h avant l'utilisation. Jeter l'eau de trempage. Mettre à cuire les pois à l'eau froide dans un autocuiseur pendant 45 min. Entre temps, faire blondir les échalotes et les graines de sésames. Réduire les pois en purée. Mélanger aux échalotes et au sésame. Saler et poivrer.

Toute la cuisine - 700 idées et recettes - OPEASI