Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 à 40 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :
1 rouleau de pate brisée
3 oeufs
20 cl de lait
75 g de sucre semoule
2 pommes moyennes
cannelle
100g de framboises

Préchauffer votre four à 180°c (th.6).
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le lait.
Peler les pommes et les couper en quartiers puis en petits cubes. Les ajouter à la préparation et ajouter un pincée de cannelle.
Verser cette préparation sur le fond de tarte. Répartir ensuite les framboises. Enfourner et laisser cuire 30 à 40 minutes environ.
Laisser refroidir sur une grille. Servir la tarte tiède ou froide, éventuellement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

Src : Saison Cuisine N°3 - Automne - recette gateau