Brochettes surprises aux saucisses de Francfort

Ingrédients pour 4 personnes
390 g de saucisses de Francfort
2 pommes rouges
120 g de gruyère
2 cuillerées à soupe de moutarde forte
6 cuillerées à café d huile végétale
1 cuillerée à café de grains de cumin
poivre du moulin
sel

Couper les saucisses de Francfort en 48 rondelles, les pommes non épluchées en 40 morceaux, le gruyère en 40 lamelles.
Préchauffer un barbecue ou un gruk de contact.
Mettre les morceaux de saucisse dans un bol avec la moutarde. Mélanger.
Mélanger l huile avec les grains de cumin, du sel et du poivre.
Enfiler sur chaque brochette, en les intercalant : 6 rondelles de saucisse ( commencer et finir par elles), 5 morceaux de pomme, 5 lamelles de gruyère. Badigeonner d huile au cumin.
Griller les brochette sur barbecue ou sur gril très chaud, en les retournant souvent, afin que tous les côtés soient uniformément grillés.
Servir aussitôt.

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