Pour les personnes aimant le choux c est le moment de le consommer, une salade bien faite avec une sauce qui change de d'habitude.

Salade de choux
Préparation
Niveau
Coût 		15 minutes + 1 heure où le choux trempe
Facile
Peu couteuse

Ingrédients pour 6 personnes
1 coeur de choux bien blanc et bien serré (500g environ)
1 proportion de sauce mayonnaise sans oeuf (recette donnée ICI)
1 poite de paprika
1 cuillère à café de sucre
jus de 1/2 citron
échalote finement hachée a volonté

Rapez le choux avec une rape dans un saladier. Otez la rape et remplissez le saladier d eau froide, laissez le chou tremper 1 heure pour le rendre très croquant puis égoutez-le.
Préparez la mayonnaise rapide (recette donnée ICI), et ajoutez-y le jus de citron, le sucre et le paprika. Melez le choux à la sauce si vous le dégustez dans peu de temps.
Si vous préparez la salade de choux en avance, laissez le choux dans un récipient fermé et mettre la sauce au dernier moment.

Src : Tupperware, les 4 saisons de la cuisine - recette de la salade de choux