Les recettes de Mamie

Nid de Pâques

Ingrédients pour 6 personnes
1 yaourt nature
3 pots de yaourt de farine
2 pots de yaourt de sucre
1/2 pot de yaourt d huile
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
Beurre pour le moule
1 sachet de pépites de chocolat (100g)
1 pot de nappage à la framboise (165g)
1 pot de vermicelles en sucre (65g)
Oeufs en chocolat

Fouette les oeufs dans un saladier. Ajoute le yaourt, puis, petit à petit, le sucre, la farine tamisée et la levure. Verse l huile et mélange bien jusqu à l obtention d une pâte lisse et homogène. Mets au réfrigérateur 10 minutes.
Beurre un moule à savarin. Incorpore à la pâte les pépites de chocolat, puis verse-la dans le moule. Fais cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°C. Couvre le gâteau de papier d aluminium si le dessus brunit trop vite.
Vérifie la cuisson du gâteau en y enfonçant la lame d un couteau : elle doit ressortir sèche. Quand il est cuit, sors-le du four et attends 10 minutes avant de le démouler, puis laisse-le refroidir sur une grille.
Etale sur la surface du gâteau, à l aide d un pinceau, le nappagee à la framboise. Parsème ensuite de toutes parts les vermicelles en sucre (fais attention à bien les répartir). Enfin garnis le centre d oeufs en chocolat.

Src :Maxi Cuisine Avril-Mai 2007 - Recette de nid de Pâques

Hamburger Moelleux

Ingrédients pour 2 enfants
200 g de viande hachée
1 oeuf
1 tranche de pain de mie
5 cl de lait
1 cuillerée à soupe d huile
Sel, poivre

Pour le décor
2 petits pains pour hamburger
2 cornichons doux
1 rondelle de tomate
2 feuilles de salade
4 rondelles de pommes de terre
2 olives noires

Après avoir enlevé délicatementla croûte, imbibez le pain de mie avec le lait.
Mettez la viande hachée dans un saladier et ajoutez la mie de pain égoutée, la moitié de l oeuf battu, du sel, et du poivre. Mélangez bien la préparation.
Entre vos main, formez deux hamburgers plats et ronds. Faites les cuire à la poêle dans l huile chaude 4 minutes de chaque côté.
Réchauffez les petits pains à hamburgers à four doux th. 6 (120°). Posez la viande sur des assiettes et placez les éléments du visage c est à dite deux rondelles d oeufs pour les yeux avec un petit d olive pour faire les pupilles, et la moitié de la rondelle de tomates pour faire le sourire, coupez le cornichon en lamelles et faites un noeuds papillons.
Il ne vous reste plus qu à servir avec le petit pain chaud et un peu de ketchup.

Src : Magazine Télé Loisirs - recette de Hamburger Moelleux pour vos enfants

Monsieur Patate

Ingrédients pour 2 enfants
350 g de pommes de terre à chair farineuse
5 cl de lait
10 g de beurre
Sel

Décor
4 rondelles de carotte
2 chips de maïs
1 brin de persil plat
1 olive verte et 1 noire
1 tranche de tomate

Epluchez les pommes de terre puis coupez les en gros morceaux. Plongez les ensuite dans une grande casserole d eau froide salée et portez à ébullition. Laissez cuir 20 minutes environ.
Egouttez les pommes de terre t passez les au moulin à légumes avec la grille fine. Incorporez doucement le lait chaud puis le beurre. Salez au besoin.
Formez deux boules avec la purée et disposez les sur des petites assiettes. Décorez avec les rondelles de carotte en guise de pieds, des feuilles de persil à la place des cheveux et des rondelle d olive pour figurer les yeux. Piquez les chips de maïs en chapeau et coupez un sourure avec la tomate.

Src : Télé Loisirs - recette de Monsieur Patate pour enfants

Mini champignons du pays des merveilles

Ingrédients pour 4 enfants
4 oeufs de poule
4 oeufs de caille
2 petites tomates
2 tomates cerises
1 poignée de salade frisée
1 tube de mayonnaise

Faites cuire les oeufs dans l eau bouillante (9 minutes pour ceux de poule et 3 minutes pour ceux de cailles). Passez les ensuite sous un filet d eau froide, puis retirez soigneusement les coquilles.
Rincez et séchez les tomates. Coupez les en deux dans le sens de la hauteur et enlevez délicatement la petite tache grise où s attache le pédoncule. Creusez légèrement les moitiés de tomate et enfoncez les sur les oeufs durs en fonction de leur taille respective.
Calez les "champignons" sur un plat en les maintenant debout avec les feuilles de salade. Décorez les chapeaux de tomates avec quelques pointes de mayonnaise. Servez rapidement car le condiment à tendance à glisser.

Src : Télé Loisirs - recette de Mini champignons du pays des merveilles pour enfants